三级久久三级久久_精品一区二区三区在线观看视频_黄色在线观看网站_日韩中文视频_成人观看网址_精品日韩免费_九九**精品视频免费播放_久久久久成人黄色影片

“哦這個？沒什么大不了的，就是香煎鴨胸肉，外皮酥脆的，我炒出來的。”即使您對客人輕描淡寫，他們仍然永遠猜不到這有多么容易。只需三種成分，大約 15 分鐘，每次都很完美。只要確保從冷鍋開始，不要添加額外的油或脂肪，你每次都會得到漂亮的脆皮。需要一種服務方式嗎？試試簡單的沙拉或意大利調味飯，然后在鴨子上淋上細雨香脂釉或一些無花果醬。

(資料圖片)

你需要的東西

帶皮鴨胸（每人 1 份）

鹽

胡椒

第 1 步：給脂肪打分

把鴨胸拍干。用鋒利的刀在脂肪（不是肉）上劃線，每個方向相隔約一英寸，形成菱形交叉線圖案。

第 2 步：季節

在鴨子的四面撒上大量的鹽和胡椒粉。

第 3 步：加入冷鍋

將鴨子皮朝下放入鑄鐵煎鍋中，關火。加入中火，煮至表皮變脆并且大部分脂肪已經呈現。

提示

在冷鍋中開始鴨子并用中火烹飪比在熱鍋中開始更能使鴨肉脂肪更多，皮更脆。鴨子會產生很多脂肪，事實上，你在烹飪時不需要任何額外的油或黃油。

第四步：翻轉鴨子

把鴨子翻過來，在另一邊煮，直到鴨子煮熟，但中間仍然有一絲粉紅色。盡管 FDA 建議烹飪至 170 華氏度，但大多數廚師只能烹飪至 135 華氏度以獲得最佳效果。

提示

節省脂肪！你會產生如此多的脂肪，以至于你有足夠的錢來烤土豆或做鴨肉。只需保存在冰箱的密封容器中即可。

第 5 步：休息

將鴨子從鍋中取出，靜置 5 分鐘。切片、裝盤和上菜。