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(資料圖片)

您可以準備一大批煮熟的雞蛋添加到沙拉中，用作零食或作為一周的簡單早餐。然而，雞蛋是易腐爛的，并且不會在不降低味道和食品安全的情況下無限期地保存。你不能把它們放在柜臺上，或者放在復活節籃子里幾個小時，然后在沒有潛在疾病的情況下食用它們。

美國食品和藥物管理局認為，每年有多達 142,000 人因未正確制備和儲存雞蛋而導致沙門氏菌中毒而生病。

標準推薦

一旦你煮熟了煮熟的雞蛋，在沒有冷藏的情況下將它們放在外面不超過 2 小時。在大熱天，這個時間段只有一個小時。雞蛋在冰箱中保存一周。

準備雞蛋

在您認為雞蛋煮熟之前，請確保雞蛋已完全煮熟。蛋黃和蛋白應該是硬的。要制作煮雞蛋，請將它們放入鍋中并加入足夠的水以沒過雞蛋。把水燒開，蓋上雞蛋，關火。然后，一批小雞蛋將在熱水中煮約 9 分鐘，而超大雞蛋則需要長達 15 分鐘才能完全煮熟。

運輸雞蛋

如果您要帶煮熟的雞蛋去野餐或將它們用作零食，請將它們放在隔熱的冷藏箱中。確保有足夠的冰塊或冰袋來冷藏雞蛋。當你開車時，把冷卻器放在你旁邊的乘客座位上——而不是放在潮濕的后備箱里。午餐盒中的雞蛋可以與冷凍飲料盒或袋子搭配使用，以保持涼爽。