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(資料圖)

最佳答案草寇是姜科植物草果的果實，草果大，色黑油亮，外殼較硬，內(nèi)有細(xì)籽，又名草果仁、草果子；肉蔻是綠喬木的果仁，肉蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰黃色，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質(zhì)堅硬不易碎。內(nèi)容摘要葉片線狀披針形，長50-65厘米，寬6-9厘米，頂端漸尖，并有一短尖頭，基部漸狹，兩邊不對稱，邊緣被毛，兩面均無毛或稀可于葉背被極疏的粗毛。種子含揮發(fā)油約1%。果實梨形，淡黃色或橙黃色，成熟時縱裂成兩瓣，露出緋紅色的假種皮，稱為“豆蔻瓣”(Mace)，內(nèi)含種子1枚，稱“肉豆蔻”。

草蔻為姜科山姜屬植物。株高達(dá)3米。葉子條狀披針形，長50-65厘米，寬6-9厘米，頂部漸尖，并有一短尖口，基部漸狹，兩側(cè)不一樣，邊沿被毛，雙面均沒毛或稀可在葉背被極疏的粗毛。種籽含揮發(fā)油約1%。含有山姜素(Alpinetin)為7-羥基-5-甲氧基雙氫黃酮，豆蔻素(Cardamomin)為2"，4"-二羥基-6"-甲氧基查爾酮。

果子梨型，淺黃色或橘黃色，成熟時縱裂成兩瓣，露出緋紅色的假種皮，稱為“豆蔻瓣”(Mace)，含有種籽1枚，稱“肉豆蔻”。種皮淡褐色，木制堅硬?；ㄆ?～3月。每年于夏、秋2次收取完善果子，劃開果皮，剝掉假種皮，再鑿破殼狀種皮，將種仁放進(jìn)石灰乳中浸一天，隨后低溫烘干。也有加工研磨成粉末。假種皮豆蔻瓣碾碎亦作香辛料。

草蔻與肉蔻的區(qū)別：

草寇是姜科植物草果果實，草果大，色黑光亮，機(jī)殼偏硬，里有細(xì)籽，又名草果仁、草果實；肉蔻是綠喬木的果干，肉蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表層灰色或土黃色，總體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質(zhì)堅硬不易碎。