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材料

(資料圖片僅供參考)

大土豆1個，青椒1個，小西紅柿1個，蔥， 鹽，糖雞精；

做法1，土豆，青椒切片， 西紅柿切塊，

2，熱鍋熱油放入蔥，炒香后放入土豆片，炒幾下后放入西紅柿，翻炒后放些水蓋蓋兒煮3-5 分鐘，直至土豆熟軟，汁兒減少基本收干。根據個人口味放入鹽，糖和雞精，再放入青椒，翻炒幾下出鍋。

材料

青椒2根，小土豆4個，瘦肉，蔥，姜，料酒，鹽，雞粉，生粉，蠔油，老抽，生抽

做法1、青椒洗凈去籽兒切片兒，土豆削皮洗凈切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、姜片。

2、瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻，腌制。

3、肉片飛水，備用。

4、熱鍋下油加蔥姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。

5、鍋內下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入青椒、肉片快速翻炒后加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。