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1、脾濕可分為寒濕和濕熱.其中寒濕困脾是指寒濕內盛,困阻脾陽脾失溫運,以納呆,腹脹,便溏,身重為主要表現的寒濕證候.其臨床表現為脘腹脹滿,口膩納呆,欲嘔,口淡不渴,腹痛便溏,頭身困重,或小便短少,肢體腫脹,或身目發黃,面色晦暗,或婦女白帶量多,舌體淡胖,舌苔白滑或白膩,脈濡緩或沉細.而濕熱蘊脾是指濕熱內蘊,脾濕健運,以腹脹,納呆,發熱,身重,便溏不爽為主要表現的濕熱證.其臨床表現為脘腹脹悶,惡心欲嘔,口中粘膩,口渴不多飲,便溏不爽,小便短黃,肢體困重,或身熱不揚汗出熱不解,面目發黃色鮮明,或皮膚發癢,舌紅,苔黃膩,脈濡數或滑數. 　　脾濕生痰型哮證(脾虛) 　　[病因]由于脾失健運，飲食不化，水濕郁內，痰濁內生，上干于肺，致成哮喘。

2、 　　[癥狀]飲食減少、脘痞、大便溏薄，食油膩易腹瀉，常因飲食不當而誘發哮證。

3、 　　神倦乏力，氣短懶言，語言低微，痰多質稠，舌質淡，苔薄膩或白膩，脈象細軟。

【資料圖】

4、 　　飲食： 　　竹筍西瓜皮鯉魚湯 　　竹筍西瓜皮鯉魚湯鮮甜可口，具健脾利水、祛濕降濁的功效，同時能適應于濕腳氣，癥見足脛浮腫麻木，沉重無力，身重困倦，小便短少，大便不暢。

5、亦可用于多發性神經炎、血管神經性水腫、特發性水腫、慢性腎炎、高血壓、高血脂癥、單純性肥胖等屬于濕濁內盛有上癥者。

6、 　　〔材料〕鯉魚一條、鮮竹筍500克、西瓜皮500克、眉豆60克、苡仁10克、紅棗3個、生姜3片。

7、 　　此湯治癥乃因濕濁蘊聚脾胃所致，治宜化脾之濕為主。

8、湯中鮮竹筍性涼，味甘、微苦，其補益力雖遜，但清爽味美，更主要的是具有開膈消痰、通利二便之效，使痰濕穢濁之物從大、小二便排出，尤適于大便干硬量少者;西瓜皮性微寒，味甘、淡，功能利水輕身，配伍竹筍既可增強其利水之力，又可保留其味道之甘美;生苡仁性微寒，味甘、淡，功能清利濕熱、健脾利水;眉豆、鯉魚所含的蛋白質及維生素B1等均甚豐富，既能健脾利水，又可使湯品清香可口;生姜性溫味辛，既能辛散水氣，又可使竹筍之通利而不傷脾陽。

9、 　　〔烹制〕竹筍削去硬殼和老皮后，切成片狀，用清水浸泡1日;眉豆、生苡仁及去核的紅棗水洗后，稍浸片刻;鯉魚宰后去鰓、內臟，不用去鱗，洗凈;西瓜皮切片狀后全部材料一起放入瓦煲內，加入清水2000亳升(約8碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲約2個小時，調入適量食鹽和生油便可。

10、撈起鯉魚、眉豆、生苡仁拌入醬油亦可佐餐用，此湯品可供2－3人用。

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