冰葡萄酒保質期多長_冰葡萄酒 環球關注
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1、冰葡萄酒和葡萄酒是有很大區別的；普通的葡萄酒是在葡萄成熟時及時采摘發酵釀造成紅酒，而冰葡萄酒是葡萄成熟以后依然在葡萄樹上掛著，經歷風霜雪凍天氣。
2、在零下8度的溫度下至少待10天，此時葡萄果實中的液態水已經變為固態冰，這個時候采摘冰葡萄進行破碎發酵釀造成冰酒；冰葡萄酒價格高的原因有2個。
3、一個是具有冒險性，葡萄成熟后不及時采摘，對未來天氣的預測很難；另一個是冰凍后的葡萄出汁率低。
4、釀造同樣體積的酒需要更多的葡萄原料。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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